Savanyított karfiol és pritamin paprika

Bevásárlólista:
1 nagy fej karfiol
2 kg pritamin paprika
2 liter víz
1/2 liter 10%-s ecet
6 dkg só
30 dkg cukor
1 evőkanál tartósító
1 evőkanál mustármag
10 szem egész bors
1-2 db szegfűszeg