Hajdina gombóckalács (ajdovi struklji)

Bevásárlólista:
300 g hajdinaliszt
1/2 l forró víz
1 kk só
1 db tojás
1-2 ek tejföl
200 g túró(200g tésztához)
200 g mák(200g tésztához) 200 g dió(200g tésztához)
kevés étolaj