Ízes oldalas Worchester-szósszal

Bevásárlólista:
2 kg sertésoldalas
1 egész fej és még négy gerezd fokhagyma
8 dl ketchup
8 ev. méz
15 szem bors
frissen őrölt bors
őrölt oregánó
őrölt rozmaring
pici só
2 ev. Worchester-szósz