Párolt marhafelsál barnamártással

Bevásárlólista:
80 dkg marhafelsál
15 dkg vegyes zöldség
1 kis fej hagyma
2 evőkanál olaj vagy 3 dkg zsír
2 dkg liszt
2 dkg cukor
pár szem bors
1 kanál paradicsompüré
1 szál babérlevél
1 dl bor
só