Tatárbifsztek

Bevásárlólista:
1kg friss marha színhús
(legjobb a bélszín)de gömbölyű felsálból vagy fehérpecsenyéből is szoktam
1 kis fej vöröshagyma
5 ek. mustár
5 ek. ketchup
2 teáskanál őrölt bors
2 kávéskanál só
3 e.k. worcester szósz
15 dkg rama
5db tojássárgája