Mustáros,paradicsomos karaj fehérborral

Bevásárlólista:
60 dkg sertéshús
1 evők.olaj
1 evők.vaj
csipet só
fehér bors
Mártás:2 dl paradicsomlé
1 dl fehérbor
1 dl húsleves
2 dl főzőtejszín
1 evők.mustár
só