Gyulaival töltött pogácsa

Bevásárlólista:
70 dkg liszt
20 dkg túró
2 tojás
15 dkg zsír
20dkg reszelt sajt
1 evőkanál só
1 teáskanál cukor
1 csomag instant élesztő
annyi tejföl
amennyit felvesz (kb.2-3 ek.) kb.40 dkg gyulai kolbász hajszálvékonyra szeletelve
a tetejére kenéshez tojás és ízlés szerint lenmag
szezámmag
köménymag
durva só