Bajai halászlé

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
2 kg ponty vagy vegyes hal
1db zöldpaprika
2-4 db halfej
1db burgonya
20 dkg vöröshagyma
1db paradicsom
fűszerpaprika
liszt
tojás
só

Elkészítés:
Megtisztított halat újjnyi szeletekre vágjuk, lesózzuk. A halfejet szeletelt vöröshagymával,zöldpaprikával, burgonyával, paradicsommal hideg vízben feltesszük főni. Amikor a habját elforrta, meghintjük fűszerpaprikával, sózzuk és kb. 1,5-2 órát lassan forraljuk, majd leszzürjük. Közben a lisztből és a tojásból gyúrt tésztát készítünk, széles metéltet vágunk belőle, kifőzzük, leöblítjük. A leszűrt halalaplébe belefőzzük a haldarabokat. A főtt tésztát tálba tesszük, rámerjük a forró halászlevet és a haldarabokat.