Töltött csirkemell baconba

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézségi foka: közepesen nehéz
Árkategória: drága

Hozzávalók:
4 fél csirkemell filé
1 csomag bacon szalonna
3 főtt tojás
2 nyers tojás
2 db zsemle
1 fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyemzöld
só
bors
1 májkrém
kevés olaj

Elkészítés:
Először elkészítjük a tölteléket,az áztatott zsemléket,a főtt tojást villával jó apróra szét nyomkodjuk és összekeverjük a nyers tojással, a májkrémmel, sóval, borssal.A hagymát kevés olajon megpároljuk,a petrezselyem zöldet is rászórjuk, majd a tojásos masszát is összekeverjük,kicsit átsütjük az egészet. A csirkemell filét ha túl vastag hosszában ketté vágjuk,a bacont szorosan egymás mellé fektetjük,a mellfilé egyik felére rákenjük a tölteléket és ráfordítjuk a szalonnára,majd a másik felére is rakunk a töltelékből és az egészet feltekerjük.A húst nem kell besózni,mert a tölteléktől és a szalonnától elég sós lesz.Egy tepsibe kevés olajat rakunk és belehelyezzük a feltekert húsokat.A sütőt jó forróra bemelegítjük,majd közepes lángon sütjük kb.1 órát.A bacon szépen pirosra megsül akkor kész!Hidegen lehet szépen szeletelni.

Köretnek burgonya illik hozzá, és én vegyes salátát készítettem,ami nagyon finom lett.