Tatár-bifsztek

Elkészítési idő: több másfél óránál
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: drága

Hozzávalók:
bélszín
olívaolaj
vöröshagyma
só
bors
fokhagyma
majoranna
pirospaprika
ketchup
mustár

Elkészítés:
A bélszínt lehártyázzuk, feldaraboljuk, és olívaolajjal, mustárral és hagymával 1-2 napra bepácoljuk.Ekkor a húst ledaráljuk, reszelt hagymával, sóval, borssal, fokhagymával, majorannával pirospaprikával, ketchuppal, mustárral ízlés szerint összekeverjük, és 20 dekánként 1 tojássárgáját adunk hozzá. Néhány órát állni hagyjuk, majd pirítóssal tálaljuk.