Fokhagymás malachús

Elkészítési idő: több másfél óránál
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: drága

Hozzávalók:
2 kg bőrös malachús (lapocka vagy comb)
2 ek zsír
10 gerezd fokhagyma
só
víz

Elkészítés:
A malachúst megspékeljük a fokhagymával, sózzuk, és bögrényi víz és 2 ek zsír hozzáadásával fólia alatt a sütőben alacsony hőmérsékleten 2 óra alatt omlósra sütjük. Ekkor levesszük a fóloát és nagy lángon megpirítjuk. Csőben sült brokkolival tálaljuk.