Cézár saláta

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
Salátához: 1 fej jégsaláta
1 kígyóuborka
pár szem közepes paradicsom
20 dkg csirkemell filé
kruton (pirított kenyérkockák)

Öntethez: 1 tojás sárgája
2 tk mustár
olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
csipetnyi petrezselyem
csipetnyi oregánó
csipetnyi bors
csipetnyi só
2 dl főzőtejszín
Worchester-szósz

Elkészítés:
A jégsalátát, paradicsomot, uborkát is felszeleteljük.

Az öntetet krémes állagúvá keverjük. A tojássárgáját először a mustárral keverjük el, majd hozzáadjuk az olajat és a fűszereket valamint az összezúzott fokhagymát, végül a tejszínt és legvégül a Worchester-szószt. Összekeverjük finoman a salátával.

A csirkemell filét felkockázzuk. Ezután sózzuk,borsozzuk és hirtelen megpirítjuk. Adunk hozzá még krutonnal (pirított kenyérkockával).