Sárgabarackos baklava ( iráni )

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
1 db citrom
10 db sárgbarack
2.5 dl sárgabarcklé
25 dkg mandula (darált)
1 csomag rétestészta
30 dkg vaj
18 dkg cukor

Elkészítés:
Szükség van egy kivajazott edényre. A lapokat megolvasztott vajjal megkenjük és utána megszórjuk a darált mandulával. Előmelegített sütőben sütjük.
Baracklekvárt összekeverjük a cukorral és a citromlével. Így nagyjából egy negyed órán át főzzük. Amikor a tészta készre sült ismét megkenjük olvasztott vajjal. Kb. 10 percig hagyjuk pihenni. Ezután mehet rá a lekváros öntet. Hűtőbe tesszük, és kb. egy egész napig állni hagyjuk. A tetejére frissen tesszük a barackot...