Mákos rácsos

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
A tészta fél citrom leve és reszelt héja
12 dkg kristálycukor
1 csomag sütőpor
1 darab tojás
20 dkg sütőmargarin
30 dkg liszt

A töltelék 3 darab tojás
20 dkg kristálycukor
20 dkg mák
baracklekvár

Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk fehérjére és sárgájára.A fehérjéből kemény habot készítünk. A tésztához valókat jól összegyúrjuk és hagyjuk pihenni nagyjából egy órát. A tészta egyik felét kinyújtjuk és a tepsibe rakjuk. A habot kihagyva a töltelék összetevőit kikeverjük, csak ezután adjuk hozzá a habot. Óvatosan összeforgatjuk. Tésztára baracklekvárt kenünk erre megy a töltelék. A többi tésztából rácsokat készítünk. Ezután bekenjük tojással a tetejét. Előmelegített sütőben sütjük addig amíg aranybarna nem lesz.