Nektarin befőtt

Elkészítési idő: több másfél óránál
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
1-2kg félig érett barack
1 liter víz
40dkg cukor
1/2dl citromlé

Elkészítés:
A barackot meghámozhatjuk, vagy héjéval együtt is elrakhatjuk.Felezve vagy negyedelve, citromos hideg vízbe rakjuk.Egy liter vízhez 40dkg cukrot adunk, felforraljuk 1/2dl citromlevet öntünk bele.A barackot belerakjuk és megfőzzük.Szűrőlapáttal csavaros üvegekbe szedjük és a levet forrón rámerjük, légmentesen lezárjuk a csavaros tetővel.Meleg párnák közé rakjuk és csak másnap szedjük ki.Tartósítószer nélkül készül, jól bevált recept!