Rizskoszoru !

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: olcsó

Hozzávalók:
1 l tej
20 dkg kerekszemű rizs
12 dkg cukor
1/2 rúd vanília
1 citrom reszelt héja
4 dl tejszín
4 evőkanál porcukor
35 g zselatin
1 kg eper

Elkészítés:
A rizst bő vízben 5 percig főzöm és leszűröm. Egy nagyobb lábosban felteszem a tejet cukrot vaníliacukrot és a citrom héját főni beleteszem a rizst is és lassú tűznél puhára főzöm és hűlni teszem. A zselatinra fél dl vizet öntök és félreteszem. A tejszínt habbá verem a cukorral és óvatosan a kihűlt rizshez keverem. A zselatint kis lángon keverve feloldom ( nem forralom!), majd hozzáadok néhány kanál tejberizst, elvegyítem vele és a többi rizshez keverem. A vízzel kiöblített formába öntöm,lefödve a hütőben tartom egy éjszakát Másnap eltávolítom a karimát és egy tálra fordítom a rizskoszorút. Eperrel és citromfűlevelekkel díszítem

Lehet a közepében is epreket tenni!

Én kis piros zselatint is tettem bele ettől rózsaszín!