Házi készítésű sajt

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: nagyon egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
1 liter tej( minél zsírosabb annál jobb )
0.5 kg túró
6 dkg vaj
1 darab tojás
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 kv. só

Elkészítés:
A túrót felhasználás előtt át kell törni krumplitörőn. 1 liter aludt vagy forró tejet a 1/2 kg túrót főzzük kb. 5 percen át. Nyomkodás nélkül leszűrjük róla a savót. Ezután egy lábasba hozzákeverjük az összes hozzávalót. Óvatosan 15 percig kevergetve főzzük. Amikor elválik a lábas oldalától, levesszük a tűztől és valamilyen formába rakjuk. Kb. 2 óra múlva reszelhető is.

Fűszerezhetjük köménnyel, fokhagymával, snidlinggel, zöld fűszerekkel.