Ratatouille

Elkészítési idő: 75 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
5 db cukkini
2 fej lila hagyma
2 padlizsán
5 gerezd fokhagyma
kb. 4 darab paprika
olívaolaj
majoranna
petrezselyem
só
frissen őrölt bors
40 dkg paradicsomsűrítmény
2 darab fahéj

Elkészítés:
A hagymát vékony karikákra szeljük fel. Kevés olíva olajon egy serpenyőben a hagymát és a fokhagymát összepároljuk. A padlizsánt felkockázva adjuk hozzá, majd a felkarikázott cukkinit, paprikát is. Ezután felöntjük a paradicsommal, beletesszük a fahéjdarabokat, sózzuk fűszerezzük ízlésünk szerint. Takarék lángon kb. egy órán át fedő alatt pároljuk.