Uborkaleves

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
10 dkg alma
20 dkg kovászos uborka
5 dl kaukázusi kefir
4 dl zöldség- vagy húsleves
1 teáskanál vágott menta
1 mokkáskanál zúzott koriander

Elkészítés:
Az almát megtisztítjuk. A kovászos uborkával együtt felkockázzuk. A kefirt a levessel együtt kikeverjük. Ebbe tesszük bele a mentát, a koriandert és egy csipetnyi kis sót. Amikor elkészült ez az ízesített lé, akkor tesszük bele az almát és az uborkát. Ezután a hűtőben hagyjuk pihenni kb. 1 órán át. Pirítóssal is fogyaszthatjuk.