Tavaszi omlett

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
1 csokor medvehagyma
6 darab tojás
6 ev. tej
2 kv. liszt
5 dkg vaj
só
vegyes saláta

Elkészítés:
A mosott medvehagymát felaprítjuk. A tojásoknak a sárgáját felverjük tejjel. Ehhez lassan adagoljuk hozzá a lisztet, a medvehagymát, és megsózzuk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük fel. Ezt óvatosan a sárgájával készült keverékhez adjuk hozzá. A palacsintánál vastagabb omlettet egy serpenyőben sütjük meg. Vegyes salátával kínáljuk.