Burgonyafelfújt

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: olcsó

Hozzávalók:
80 dkg burgonya
4 db tojás
10 dkg vaj
1 dl tejszín
egy csomó zöldpetrezselyem
só

Elkészítés:
A meghámozott burgonyákat sós vízben megfőzzük, leszűrjük, jól lecsurgatjuk, és áttörjük. Elkeverjük a tojássárgákkal, a tejszínnel, az apróra vágott zöldpetrezselyemmel és a tojásfehérjékből vert kemény habbal. Kivajazott pudingformába öntjük, és gőzben 35 percig főzzük. Kiborítjuk, olvasztott vajjal meglocsoljuk, és azonnal tálaljuk.