Mangalica jóasszony módjára

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
80 dkg mangalicakaraj
50 dkg szalonna
50 dkg gomba
1 nagy fej vöröshagyma
1 petrezselyem csokor
2 dl fehérbor
só
frissen őrölt bors
3 ev. mangalicazsír

Elkészítés:
Kiklopfoljuk a hússzeleteket. Ezt sózzuk, és a forró zsiradékban átsütjük. Felkockázzuk a szalonnát, és sütjük ki. Ehhez adjuk hozzá a felaprított hagymát, a feldarabolt gombát.Megfűszerezzük és megpirítjuk. A hússzeleteket gombához adjuk hozzá. Fehérborral felöntjük. Készre pároljuk.