Zsíros pogácsa

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
60 dkg liszt
2 darab tojás
20 dkg mangalicazsír
25 dkg vaj
3 dkg élesztő
0.5 deci tej
1 kv. cukor
fél doboz tejföl
só
+ 1 darab tojás
reszelt sajt

Elkészítés:
Összedolgozzuk a hozzávalókat a sajt nélkül. ( amennyiben keménynek érezzük a tésztát, akkor kevés tejet adunk hozzá ). A tészta akkor jó amikor közepes keménységű. Kb. fél centi vastagra nyújtjuk ki. Kb. 20 percenként összesen háromszor hajtogatjuk át. Majd ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Berácsozzuk a tetejét egy éles késsel. A tetejét lekenjük tojás sárgájával, és megszórjuk a reszelt sajttal. Előmelegített sütőben készre sütjük.