Tojásfasírt sok petrezselyemmel

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézségi foka: nagyon egyszerű
Árkategória: olcsó

Hozzávalók:
7 darab tojás
3 darab zsemle
1 kis darab vöröshagyma
1 cs. petrezselyem
3 gerezd fokhagyma
1 bögre zsemlemorzsa
só

Elkészítés:
A zsemléket áztassuk tejbe. Felaprítjuk a vöröshagymát és megdinszteljük. 1 tojás kivételével összeset felverjük. ezekből rántottát készítünk. Már a rántottát is sózzuk meg kicsit.A kész rántottát krumplinyomóval összetörjük. A tejben beáztatott zsemléket jól kicsavarjuk. Így keverjük a tojásrántottához. Hozzáadjuk még a többi összetevőt is. Aránylag lágy gombócokat készítünk belőle. A keménységét zsemlemorzsával szabályozhatjuk. Forró olajban süssük aranybarnára mindkét oldalán.