Mézes buszedli - bögrés

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: drága

Hozzávalók:
5 bögre rétesliszt
1 bögre liszt
1 bögre porcukor
2 teáskanál szódabikarbóna
2 teáskanál mézeskalácsos fűszerkeverék
4 teáskanál kakaópor
2 darab tojás sárgája
2 darab egész tojás
15 dkg vaj
1 bögre akácméz
2 ev. tejföl( 20%-os )

A mázhoz: 1 darab tojás fehérje
háromnegyed bögre porcukor
1 cseppnyi citromlé

Elkészítés:
A vajat megolvasztjuk. Az összes hozzávalót ezzel együtt összegyúrjuk. Addig-addig gyúrjuk amíg össze nem áll. A tésztából golyókat formázunk.Természetesen a tepsibe kicsi közökkel rakjuk mert megdagadnak sülés közben.Előmelegített sütőben kb. 180 fokon kb. 12 percig sütjük.

A máz:A tojás fehérjét kemény habbá verjük fel. Ezután hozzáadjuk porcukorral együtt a citromlevet is. És lágyan összeforgatjuk. Amikor készre sült a tetejét megkenjük a mázzal...

1 bögre 2,5 dl...