Babos rizs

Elkészítési idő: több másfél óránál
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
1/3 csésze száraz spanyolbab
1 babérlevél
só
őrölt bors
1/3 csésze hosszúszemű rizs 4 tk. vaj
1 zöld kaliforniai paprika
1/4 csésze gomba
1 csipet Cayenne-i bors
1 csipet őrölt szerecsendió
2 paradicsom
2 zöldhagyma
1 ek. friss petrezselyem

Elkészítés:
Fogunk egy tálat, beletesszük a babot, felöntjük vízzel, majd 10 percre mikróba tesszük, és ezután egy órát pihentetjük. Ezután egy lábosba tesszük, pótoljuk a vizet, hogy ellepje, majd beletesszük a babérlevelet is, sózzuk, borsozzuk. Kb. egy órát így főzzük, majd leszűrjük. Eközben a rizst is megfőzzük, a felcsíkozott paprikát és a felszeletelt gombát pedig vajon megpirítjuk. sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük a rizzsel és a babbal. Így még mikróban 3 percig főzzük, majd beletesszük a felcsíkozott paradicsomot és az újhagymát is. Végül megszórjuk a felaprózott petrezselyemmel, és már kínálhatjuk is.

ez a recept 2 adaghoz van