Török lencse ( zöld lencse )

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
30 dkg zöld lencse
4 ek. olívaolaj
1 darab vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kávékanál koriandermag
1 marék friss zsálya
2 kk. cukor
4 darab sárgarépa
2 ek. paradicsompüré
pici só
frissen őrölt bors

Elkészítés:
A zöld lencsét kb. 10 percig főzzük. Leöblítjük hideg vízzel. A hagymát felkockázzuk. Olajat hevítünk és megdinszteljük rajta + a zúzott fokhagymát és a koriandert, a zsályát a cukorral. Amikor ez is megvan az előre felkockázott sárgarépát hozzáadjuk és megpirítjuk. Hozzáadjuk a zöld lencsét, a pici sót, a frissen őrölt borsot. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Belekeverjük a paradicsompürét. Kb. 20 percig fedő alatt főzzük.