Kelbimbós pulyka comb

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
fél kg pulyka felső comb
10 dkg húsos szalonna
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
40 dkg kelbimbó
5 dkg hántolt árpagyöngy

Elkészítés:
A húsos szalonnát kockára vágjuk fel. A hagymát finomra vágjuk fel. Megpirítjuk. Erre tesszük a húst. Fehéredésig pirítjuk meg. Sózzuk és rászórjuk a frissen őrölt borsot. Kevés vizet adunk hozzá és párolni kezdjük. Forró vízbe tesszük a kelbimbót. Összesen 3 percig van a vízben, ezután leszűrjük. Amikor a hús félig puha, rászórjuk a gerslit, a fokhagymát, a kelbimbót, 2 dl vizet, és lefedjük. Megpároljuk így együtt az egészet.