Tejfölös beignet

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
2 dl tej
30 dkg 20% tejföl
2 dkg friss élesztő
8 g sütőpor
45 dkg finomliszt
5 dkg kristálycukor
pici só

Elkészítés:
A cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A sütőport a liszthez adjuk hozzá. Megsózzuk és hozzáöntjük az élesztős tejet és a tejfölt. Átdolgozzuk alaposan. Hagyjuk hagy pihenjen kb. egy órán keresztül. A megszokott fánktésztához képest ez egy kicsit lágyabb lesz. A gyúródeszkát megszórjuk lisztel és ezen nyújtjuk ki egy ujjnyira. Négyzetekre vágjuk fel. Forró olajban készre sütjük.