Ízes oldalas Worchester-szósszal

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
2 kg sertésoldalas
1 egész fej és még négy gerezd fokhagyma
8 dl ketchup
8 ev. méz
15 szem bors
frissen őrölt bors
őrölt oregánó
őrölt rozmaring
pici só
2 ev. Worchester-szósz

Elkészítés:
Feldaraboljuk a húst. Az 1 fej fokhagymával, sóval és szemes borssal beízesített vízbe tesszük. Kb. 1 órán át ebben főzzük. A négy gerezd fokhagymát összepréseljük. A többi hozzávalóval együtt egy tálban összekeverjük. Páclével megkenjük a húsokat. Ezt az egészet egy éjszakára berakjuk pihenni a hűtőbe. Enyhén megolajozott tepsibe tesszük és ebbe helyezzük bele és így addig sütjük amíg színt nem kap.