Cukkinis lecsó

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
1 darab közepes cukkini
2 darab vöröshagyma
50 dkg vöröshagyma
50 dkg paradicsom
1 kg paprika
1 teáskanál só
1 teáskanál barna cukor
fél ev. ketchup
1 ev. fűszerpaprika
1 darab tojás
3 ev. olívaolaj
4 szelet kenyér

Elkészítés:
Nagy szeletekre vágjuk fel a vöröshagymát. Olajon megpirítjuk. Megcukrozzuk és hozzáadjuk a pici sót. Mehet bele a paradicsom. Ezt így pirítjuk a kb. öt percig. Erre mehet a paprika. Felkockázzuk a cukkinit. Ezt így adjuk hozzá. Megpuhítjuk. Ízlésünknek megfelelően adjuk a hozzá a fűszereket. fűszerpaprika, só, olívaolaj. A legvégén adjuk hozzá a tojást. Pirítóssal tálaljuk.