Menemen ( a török lecsó )

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
1 nagy fel vöröshagyma
1 nagy darab paradicsom
3 színes paradicsom

3 darab színes paprika
néhány szelet csípős paprika
5 darab tojás
2 gerezd fokhagyma
pici
frissen őrölt bors
fél dl száraz fehérbor
olívaolaj

Elkészítés:
A félkarikára vágott hagymát a forró olajon megdinszteljük. Ehhez adjuk hozzá a fokhagymát. Megsózzuk és a paradicsomot is hozzáadjuk. Ehhez adjuk majd hozzá a paprikát. Megpuhítjuk. Amikor megpuhult a paprika is az összekevert tojásokat ( de nem felvert tojás ) hozzáöntjük. Enyhén a frissen őrölt borssal megborsozzuk. Addig kell sütni amíg a tojás enyhén meg nem szilárdul. 2 darab tojásból tükörtojást készítünk és ezzel tálaljuk.

2 személyre való adag,ez egy hagyományos török étel