Brokkoli finoman

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
1 kg brokkoli
10 dkg vaj
2 ek. finomliszt
5 dl tej
frissen őrölt bors
őrölt szerecsendió
1 dl tejszín
2 darab tojásnak a sárgája
15 dkg sajt lereszelve
pici só

Elkészítés:
A brokkolit a rózsáira szedjük szét. Roppanósra főzzük meg. Leszűrjük. Kivajazott tűzálló tálba tesszük. A megmaradt vajjal, tejjel egy sűrű rántást készítünk.Sózzuk, borsozzuk és szerecsendióval ízesítjük. Hagyjuk hagy hűljön ki. Tejszínnel habart tojássárgájával gazdagítjuk. A lereszelt sajt felét beleszórjuk. Ezt az egészet öntjük a brokkolira. A megmaradt sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben sütjük. Akkor jó amikor már a sajt pirosra sült rajta...