Fűszeres-sajtos csirkemell zöldségágyon

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
50 kg csirkemellfilé
450 gramm vegyes zöldség( brokkoli;karfiol;répa )
só
bors
morzsolt tárkony
30 dkg sajt ( reszelt füstölt karaván és trappista )
fél csomag friss petrezselyem

Elkészítés:
Kis szeletekre vágom fel a csirkemellet, majd előfűszerezem. Egy deciliter olajat öntök a tepsibe és rétegezve elkezdem rakni. Alul zöldség, majd a fűszerezett csirkemellszeletek végül zöldséggel fedem le a húsokat. Előmelegített sütőbe rakom alufóliával a tetején kb. 20-25 percig párolódjon közepes lángon. Sütőből kivéve eltávolítom az alufóliát, majd rászórom a sajtokat. Visszateszem a sütőbe kb. 15 percre míg aranybarnára nem sül.