5 összetevős brokkolis pestós tészta

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézségi foka: nagyon egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
1 darab brokkoli
350 gramm penne tészta
100 gramm szárított paradicsom
150 gramm friss pesto
50 gramm reszelt parmezán
2 evőkanál olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés:
A brokkolit rózsáira szedjük szét. Egy tepsi rakjuk a brokkolirózsákat és meglocsoljuk olívaolajjal. Megsózzuk és borsozzuk. Előmelegített sütőbe rakjuk kb. 180 fokon kb. 20 percig sütjük. Közben enyhén sós vízben megfőzzük a penne tésztát.( kb. 8-10 percig )Utána leöntjük róla, de meghagyunk kb. 50 ml tésztafőző vizet. Visszatesszük a tűzre a tésztát és egy nagyon kevés tiszta vizet öntünk rá. Beletesszük a brokkolit, a paradicsomot, a pestót és rászórjuk parmezánt.Ezt addig főzzük amíg a reszelt parmezán meg nem olvad.

A brokkolis pestós tészta recept 3-4 adaghoz elegendő. Az eredeti recept és kép:propertasty