Gyümölcskenyér (Sokáig eltartható)

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: közepesen nehéz
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
2 db tojás
12 dkg porcukor
12 dkg liszt
10 dkg dióbél
10 dkg mazsola
cukrozott gyümölcs vagy száraz birsalmasajt
esetleg vegyesen - reszelt citromhéj
zsír

Elkészítés:
Az egész tojásokat a porcukorral habosra keverjük. Belevegyítjük a darabos dióbelet, a 10 dkg mazsolát vagy az apró kockákra vágott cukrozott gyümölcsöt, végül hozzákeverjük a lisztet. Reszelt citromhéjjal ízesítjük. Az elég kemény tésztát kizsírozott, liszttel beszórt formába öntjük, tetejét vizes késsel lesimítjuk, és megsütjük.