Csokoládé mousse torta

Elkészítési idő: több másfél óránál
Nehézségi foka: közepesen nehéz
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
Sötét csokoládé torta:2/3 csésze liszt
1/3 csésze kakaópor
2/3 csésze cukor
¾ teáskanál szódabikarbóna
¾ teáskanál sütőpor
¼ teáskanál só
1 nagy tojás
¼ csésze tej
3 evőkanál olaj
½ teáskanál vanília-kivonat
¼ csésze víz

Tej csokis Mousse:225 ml tejszín
135g jó minőségű tejcsokoládé
3 nagy tojásfehérje
75ml tej
6g porított zselatin
1 ½ evőkanál víz

Fehér csokoládé mousse:225 ml tejszín
135g jó minőségű fehér csokoládé
3 nagy tojásfehérje
75ml tej
6g porított zselatin
1 ½ evőkanál víz
hópehely papír kivágások
Kakaópor a szóráshoz

Elkészítés:
A piskóta rész sütése:Helyezzük a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót egy tálba és egy elektromos keverővel, keverjük össze, alacsony fordulatszámon.Ezután adjuk hozzá a tojást, a tejet, az olajat, a vanília és a vizet.Keverjük simára.Egy csatos tortaformát béleljünk ki és öntsük bele a masszát. Előmelegített sütőben kb. 160 fokon kb. 20-30 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy készre sült-e már. Hagyjuk kihűlni és vágjuk le a tetejét, hogy egyenes legyen. AZ alját tegyük vissza a sütőformába.

Tejcsokoládé mousse:Szórja a zselatint a hideg vízbe, és tegye félre. Verje a tojásfehérjét, amíg kemény nem lesz. Egy másik tálban verje fel a tejszínt is. Egy serpenyőben közepes lángon tejet melegítünk. Ne hagyjuk, hogy felforrjon. adjuk hozzá a zselatint. Miután a zselatin teljesen feloldódott, hozzáadjuk a tejcsokoládét. Habverővel elkeverjük. Hozzáadjuk a tejszínhabot és ezzel is elkeverjük a habverővel. Ezután adjuk hozzá a tojásfehérjét, és habverővel összekeverjük, ügyelve arra, hogy a keverék szellős( lágy ) legyen.A tortaformában hagyott tésztára öntjük, elsimítjuk, és berakjuk a hűtőbe kb. 2 órára pihenni.

Fehér csokoládé mousse:Ugyan az az eljárás mint a Tejcsokoládé mousse résznél csak tejcsoki helyett fehér csoki megy bele.Ezt is ráöntjük a tortaformában lévőre a pihentetés után. És berakjuk ezzel a fehér csokissal is kb. 2-2.5 órát a hűtőbe. A hűtőből kivéve a papírból kivágott hópehely formákat helyezünk el rajta. Beszórjuk egyenletesen kakaóporral. Kivesszük a papírokat és tálalhatjuk...:)

Az eredeti recept és kép:tastemade