Halas krumpli

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
50 dkg sózott;szárított tőkehal
60 dkg krumpli
2 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 darab tojás
5 dkg olívabogyó
olaj

Elkészítés:
A halat éjszakára beáztatjuk. Friss vízben megfőzzük, apróbb darabokra tépkedjük szét. A krumplit csíkokra vágjuk fel. Bő forró olajban kisütjük. Kevés olajon üvegesre dinszteljük a karikára vágott hagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát, a halfalatokat.Ezt összesütjük. Utána összeforgatjuk a krumplival. Habosra keverjük a tojásokat.Megfűszerezzük, ráöntjük a keverékre, és megsütjük. Olajbogyóval díszítve tálaljuk.