Mandulafelfújt

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
(egy személyre) 2 dl tej
6 dkg porcukor
1 db tojás
3 dkg vaj
egy evőkanál liszt
mandula
vaniliáscukor

Elkészítés:
Egy dl tejet 2 dkg cukorral és a mandulával felforralunk. Egy evőkanál lisztet 2-3 evőkanál hideg tejjel elkeverünk, és a forró tejhez adjuk. Állandóan keverve néhány percig főzzük, majd félre állítjuk. Ha langyosra hűlt, hozzákeverünk 1 dkg vajat és egy tojássárgáját, majd a vaníliás cukorral édesített, keményre vert tojáshabot. Vajjal kikent és porcukorral beszórt tűzálló edényben mérsékelten meleg sütőben megsütjük. Porcukorral beszórva azonnal tálaljuk.