Jamie Oliver híres pizzatésztája

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: közepesen nehéz
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
80 dkg olasz
00-ás fehér liszt 20 dkg búzadara
2×7 g szárított-tasakos élesztő
650 ml langyos víz
egy csapott evőkanál tengeri só
egy evőkanál barnacukor (vagy jó lesz méz is )

Elkészítés:
A lisztet, a búzadarát és a sót összekeverjük Az élesztőt vízzel és cukorral felfuttatjuk és összegyúrjuk a masszát 10 percig. Ezután belisztezzük a tetejét és pihentetjük körül belül 15 percig A tésztából 6 db kerek kis labdák gyurmázunk(ennyi pizza ideális ebből a mennyiségből) Majd fél centis vastagra nyútjuk. Pakoljunk rá tetszőleges feltétet. ( 15-30 perccel sütés előtt kell elkezdeni nyújtani, nem jó kint állni hagyni sokáig a tésztát.Előmelegített, 250 fokos sütőben sütjük, kb. 7-10 percig. )