Gnocchi paradicsomban

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: közepesen nehéz
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
50 dkg főtt burgonya
15 dkg liszt
1-2tojás
só
bors
szerecsendió
4 ek. friss petrezselyem és mentalevél. A szószhoz: 10 paradicsom
olívaolaj
bazsalikom
só
bors

Elkészítés:
A gnocchi hozzávalóiból tésztát készítünk, másfél centi vastag rudat formázunk. Másfél centis darabokból golyókat sodrunk, sós vízben kifőzzük. A szószhoz a paradicsomot negyedeljük, az olajat felforrósítjuk, a paradicsomot ebben megsütjük, sóval, borssal ízesítjük. A gnocchit a paradicsomhoz adjuk a serpenyőbe,megszórjuk bazsalikommal.