Paprikalekvár

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: olcsó

Hozzávalók:
2 kg érett pirospaprika
1 kg paradicsom
szalicil

Elkészítés:
2 kg érett pirospaprikát lecsumázunk, és 1 kg paradicsommal jól összefőzzük, átpasszírozzuk, majd sűrű lekvárrá főzzük, gyenge tűzön, nehogy lekozmásodjon. Ha már elég sűrű, egy késhegynyi szalicilt keverünk bele, kisebb üvegekbe rakjuk, lekötjük, és száraz gőzbe tesszük. Levesek, martasok es főleg pörköltfélék ízesítésére, színesítésére használjuk.