Paradicsompesto

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
1 gerezd fokhagyma
1-1.5 dl olívaolaj
10 dkg szárított paradicsom
2 evőkanál paradicsompüré
l citrom héja
só
bors
pici cukor

Elkészítés:
A hozzávalókat, az olaj kivételével,mixerrel pürésítjük. Amikor kész, hozzáadagoljuk az olívaolajat, amennyit felvesz. A végeredménynek sűrű pasztának kell lennie. Ha még szükséges,ízesítjük. Lehetőleg minél kisebb üvegbe rakjuk, olyanba, aminek szűk a szája.Amikor az üveget megtöltöttük, jól préséljük bele a szószt, és öntsünk még 1-1,5 mm olajat a tetejére, hogy elzárjuk az oxigéntől.