Lecsó télire

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: olcsó

Hozzávalók:
4 közepes fej vöröshagyma
l kg paradicsom
2 kg paprika
l dl olaj
l ek. só

Elkészítés:
A vöröshagymát megtisztítjuk és felkarikázzuk, a paradicsomót, a paprikát megmossuk, cikkekre vágjuk. Felforrósítjuk az olajat, megfonnyaszt juk benne a hagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot,megsózzuk, és lassú tüzön tíz-tizenöt percig főzzük. Beletesszük a paprikát, és folyamatosan kevergetve további húsz percig forraljuk. A tűzről levéve azonnal üvegekbe töltjük. Az üvegeket gondosan lezárjuk. és szárazgőzben hagyjuk kihülni. Hűvös helyen tároljuk.