Kókuszos csirkebecsinált

Elkészítési idő: 75 perc
Nehézségi foka: közepesen nehéz
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
80 dkg csirkemellfilé
3 evőkanál olaj
2 gerezd fokhagyma
diónyi friss gyömbér
1 csokor újhagyma
2 kiskanál kurkuma
1 babérlevél
2 dl tejszín
2 vőkanál kókusztej
3 dl natúr joghurt
1.5 dl csirkehúsleves
1 kiskanál pirospaprika
1 mokkáskanál chili
fél csokor korianderzöld
só

Elkészítés:
A gyömbért és a fokhagymát felaprítjuk, az újhagymát felkarikázzuk, a húst falatnyi kockára vágjuk. A csirkemellet megfuttatjuk felhevített olajon, majd beletesszük a hagymát,gyömbért, a fokhagymát, a kurkumát, a babérlevelet, és fél percig kavargaijuk. Megsózzuk, felengedjük a húslevessel,a tejszfnnel, a joghurttal és a kókusztejjel, pirospaprikával és chilivel ízesítjük, majd készre pároljuk. Apróra vágott koríanderzöddel fűszerezzük, ha szükséges, utóízesítjük, majd tetejét megszórjuk a tavaszi hagyma feldarabolt zöldjével.

indiai étel