Paradicsomos burgonyafőzelék

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
1 kg burgonya
2 evőkanál olaj vagy 3 dkg zsír
2 dkg liszt
1 kg nyers vagy 1/2 liter eltett paradicsom
cukor
só

Elkészítés:
A meghámozott burgonyát karíkákra vágjuk és sós vízbe főni tesszük, hogy a víz éppen ellepje. A paradicsomot megtisztítjuk zöld részeitől, kevés vízzel főni tesszük, és ha a héja már leválik, paradicsomtörőn áttörjük. A zsiradékból, lisztből sötét zsemleszínű rántást készítünk, és a paradicsommal felengedjük. A mártást sűrüre főzzük,s a főtt burgonyához hozzáadjuk. Pár percig együtt is főzzük, és ízlés szerint cukorral édesítjuk. Ha konzerv paradicsomból készítjük, a rántásba egy kis doboz paradicsompürét keverünk.