Burgonyahab (püré)

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: olcsó

Hozzávalók:
4 személyre: 1 kg burgonya
3-5 dl tej
5 dkg vaj
só

Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzzük és burgonyatörőn átnyomjuk. Még melegen a forró vajhoz öntjük, egy 3 literes fazékba, megsózva. 2-3 részben hozzáöntjük a forró tejet és habverővel jó habosra kavarjuk. Azonnal tálaljuk, vízbe mártott kanállal kirakva. Esetleg tálalásig vízfürdőben tartjuk.