Sajtfelfújt

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
10 dkg sajt
3 egész tojás
8 dkg vaj
5 dkg liszt
3 dl tej
só.

Elkészítés:
Öt dkg vajjal, 5 dkg liszttel és 3 dl tejjel sűrű fehérmártást készítünk. Ha kíhűlt, hozzákeverünk egyenként 3 tojássárgát, 8 dkg reszelt ementáli sajtot és végül a 3 tojás kemény habját. Zsírral kikent és liszttel meghintett hosszúkás formába őntjük, vízzel félig telt tepsibe állitjuk és a sütőben pároljuk 40 percig. Ha a víz nagyon forr, hideg vízzel hűtjük. A forma tetejét nem fedjük le, csak papírral betakarjuk. Tálaláskor hosszúkás tálra borítjuk, 3 dkg olvasztott vajjal leöntjük és 2 dkg reszelt sajttal megszórjuk.