Parajfelfújt

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
40 dkg paraj
5 dkg vaj
5 dkg liszt
2 1/2 dl tej
3 egész tojás
3 dkg reszeit sajt
só

Elkészítés:
20 dkg parajt megfőzünk és szitán áttörjük. 5 dkg vllj5al, 5 dkg liszttel, 2 1/2 dl tejjel sűrű fehérmártást készítünk. A kihűlt mártáshoz egyenként hozzáadjuk a 3 tojássárgáját, az áttört parajt, a reszelt sajtot és a tojások felvert habját. Formába töltjük és forró vízben 40 percig fözzük, vagy a sütőben gőzben sütjük. Tálra kiborítjukés tejföl- vagy gombamártással tálaljuk.