Velós tekercs

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Hozzávalók:
(a karfiol tekercséhez hasonló alap) az alaphoz: 5 dkg vajból
8 dkg lisztből
1/2 liter tejből készült sűrű fehérmártás
3 egész tojás
só
1 db borjúvelő
4 dkg zsír
2 egész tojás
3 dkg reszeit sajt
bors

Elkészítés:
A megtisztított borjúvelőt 4 dkg zsírban megpároljuk, 2 egész tojást elhabarva hozzáadunk, ezzel megszilárdítjuk, és a tekercset megtöltjük. Hasonlóképpen járunk el, mint az előbbieknél. Tálaláskor 3 dkg reszelt sajttal megszórjuk.